Plastové obaly potravin představují podstatnou část odpadních plastů na skládkách. Vzhledem ke stále větším problémům, které jsou s plasty spojovány, se mnoho výzkumných týmů snaží nalézt vhodné alternativy. Badatelé čínské Chinese University of Hong Kong (CUHK) vyvinuli průhledný, jedlý a biologicky rozložitelný materiál, který je velmi slibný pro využití k balení potravin. Obaly se v dnešní době obvykle vyrábějí z ropných produktů […]

Státní veterinární správa (SVS) upozorňuje, že se na českém trhu objevily mražené filety sumečka afrického původem z Vietnamu, u nichž vyšetření prokázalo zakázanou látku – leukomalachitovou zeleň. Celkové množství ryb dodaných do České republiky činí přes 10 tun. Platný limit na přítomnost leukomalachitové zeleně byl v tomto případě překročen více než dvojnásobně.  O případu byla ČR informována prostřednictvím […]

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 28. týdnu 2023: 10. 7. – 16. 7. 2023 (v češtině). Existují dva druhy notifikací systému včasného varování pro potraviny a krmiva (RASFF): notifikace týkající se výrobků (potravin nebo krmiv) na trhu EU a notifikace týkající se výrobků zadržených na hranicích vstupu do EU. Notifikace výrobků na trhu EU […]

Krajská veterinární správa pro Zlínský kraj (KVS) uložila dosud nejvyšší pokutu kontrolovanému subjektu v letošním roce. Společnost MASOPRODEJ, s.r.o. dostala pokutu ve výši 500 000 Kč za vážné závady v několika svých provozovnách v rámci Zlínského kraje. Mezi nejzávažnější přestupky patří hrubé dlouhodobé zanedbání hygienických postupů a výskyt švábů v prodejně. Na základě pokuty a dalších opatření provozovatel následně sám definitivně uzavřel jednu […]

Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC), Světová zdravotnická organizace (WHO), Společný výbor odborníků pro potravinářské přídatné látky (JECFA) a Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) 14.7.2023 zveřejnily hodnocení vlivu necukerného sladidla aspartamu na zdraví. S odvoláním na „omezené důkazy“ o karcinogenitě u lidí klasifikovala IARC aspartam jako pravděpodobně karcinogenní pro člověka (skupina 2B IARC) a […]

Světová organizace pro zdraví zvířat (WOAH – World Organisation for Animal Health) oficiálně zveřejnila na svém webu informaci, že Česká republika je od 11. července 2023 prostá ptačí chřipky u drůbeže. Získání statusu představuje podstatný krok pro uvolnění obchodu s drůbeží a drůbežími produkty se třetími zeměmi (státy mimo EU). Zveřejněním na webu WOAH se stává status oficiální. Zveřejněním článku je informace oficiálně přístupná všem […]

Tisková zpráva – O koridorech solidarity pro ukrajinské obilí, současné situaci na unijním trhu, rostoucím dovozu z Ukrajiny i o plánech španělského předsednictví EU dnes v Katovicích jednal ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) s ministrem zemědělství a rozvoje venkova Polské republiky Robertem Telusem. Česko-polské mezivládní konzultace jsou důležitou součástí spolupráce se sousedními zeměmi. „S polským […]

Navštivte s námi Mariánské Lázně, kde se v rámci projektu Poznej svého farmáře v sobotu 22. 7. 2023 od 9:00 do 16:00 hodin uskuteční farmářský trh s lokálními potravinami. Těšit se můžete na doprovodný hudební program, vaření i ochutnávky regionálních potravin. Zdroj: Ministerstvo zemědělství

Při kontrole provozoven poskytujících stravovací služby Hygienická stanice hlavního města Prahy (dále jen “HSHMP”) v průběhu letošního prvního pololetí skutečně nezahálela: příslušných kontrol jednotlivých provozoven provedla celkem 1382, což je o 603 víc než za stejné období roku 2022. Za zjištěné závažnější prohřešky v letošním prvním pololetí udělila 231 finančních sankcí v celkové výši 1 […]

Státní veterinární správa (SVS) stabilně zaměřuje své kontroly na prodej produktů živočišného původu na oblíbených farmářských trzích. Za první pololetí letošního roku veterinární inspektoři provedli v celé České republice přes 180 kontrol prodejců na trzích. U třinácti procent kontrol odhalili prohřešky. Při stánkovém prodeji během léta stoupá riziko nedodržení požadované hygieny potravin živočišného původu. Proto se významné množství kontrol odehrává […]

Státní zdravotní ústav se v roce 2022 opět zapojil do celosvětového výzkumu GYTS (Global Youth Tobacco Survey – Mezinárodní šetření užívání tabáku mezi mladistvými), který monitoruje užívání tabáku a nikotinu mezi žáky ve věku 13-15 let, včetně jejich znalostí a postojů k těmto výrobkům, pasivnímu kouření, nebo vlivu médií a reklamy. GYTS používá standardní základní dotazník, výběr vzorku […]

Dotaz: Jak lze označit potravinu, pokud je k ochucení potraviny použita složka v přírodní podobě, nebo je použito přírodní aroma, nebo je použito pouze aroma syntetické? Odpověď: I. V potravině je daná složka použita v přírodní podobě (např. potravina obsahuje ovoce nebo ovocnou šťávu) Grafické/slovní vyjádření složky: Pokud potravina předmětnou složku obsahuje, Zdůrazněná složka a QUID: Zároveň […]