Menu
Podkategorie
- Aktuality
- Aktuality ICBP
- Dotazy a odpovědi Infopultu BP
- Evropské události v oblasti zemědělství
- Geneticky modifikované potraviny a krmiva
- Informace pro spotřebitele
- KLASA - značka kvality potravin
- Kontakty
- Kvalita potravin
- Monitoring cizorodých látek
- Označování potravin
- Podpora zdraví v regionech
- Potravinářská aditiva (Éčka)
- Potravinářské akce
- Publikace
- Systém zajištění bezpečnosti potravin v ČR
- Varování před závadnými potravinami
Články v kategorii
Stanovisko k aplikaci při kontrolní činnosti.
Definice, rozdělení těstovin a jakostní požadavky dle vyhlášek MZe.
MF DNES testovala kupovaná nakládaná masa na gril. Tři vzorky obsahovaly bakterie salmonely nebo listerie. Většina vzorků obsahovala zvýšené množství bakterií svědčící o počínajícím procesu kažení.
U žen, které pijí denně několik šálků kávy a čaje je podle výsledků studie publikované v Journal of Cancer nižší riziko rakoviny dělohy.
Zveřejnění hodnocení obchodních řetězců Státní zemědělská a potravinářská inspekce plánuje na počátek příštího roku.
Australská společnost BiOnyc zavedla patentovaný kontinuální proces fermentace k výrobě inaktivovaných kvasnic, autolyzátů a extraktů bohatých na živiny.
Základní typy droždí, na co si dát pozor, nejčastější nedostatky.
v Queenslandu vyvinuli cukr LoGiCane s GI = 50, který se vyrábí speciálním rafinačním postupem. Je dodáván na trh v řadě výrobků CSR s označením “Better for you sugars”.
Mozkový faktor BF-7 zlepšuje schopnost učení, paměť a soustředění u běžné populace a chrání neurony před stresem.
Navržené limity 30 resp. 60 mg/100g omega-3 mastných kyselin pro použití výživových tvrzení se zdají odborníkům příliš nízké a pro spotřebitele zavádějící.
Dobrovolný závazek výrobců potravin v ČR ke snižování obsahu sodíku.
Přenos leptospirózy na člověka, zvířata. Nebezpečná je především kontaminovaná voda, prevence leptospirózy.