Požadavky na kvalitu, označování výrobků, vlastnosti kečupů.

Materiál je souhrnem výsledků studií zaměřených na účinky oddenku zázvoru při prevenci různých chorob a potíží, včetně rakoviny.

Příjem rekombinantního probiotika dokázal u myší zvýšit hladinu CLA v tukové tkáni.

Strava je zřejmě nejen jedním z faktorů ovlivňujících vznik Crohnovy choroby nebo ulcerózní kolitidy, ale může ovlivňovat i jejich průběh. U některých pacientů působí příznivě dieta s nízkým obsahem fermentovatelných oligo-, di- a mono-sacharidů a polyolů.

Dopis zaslaný Komisi – DG SANCO se zaměřuje na nedostatky týkající se konzultací v systému schvalování zdravotních tvrzení, a především na vědecky uznávané probiotikum Lactobacillus rhamnosus.

Podle jedné studie je důležitý nejen nižší obsah sodíku, ale i vyšší obsah draslíku ve stravě. Podle druhé studie by dokonce snížený příjem soli mohl mít negativní vliv na mortalitu osob s normálním nebo zvýšeným tlakem.

Přehledová studie shrnující výsledky modelových testů i testů in vitro a in vivo zaměřených na potenciální preventivní a léčebné účinky mléčných bílkovin a jejich fragmentů.

V rámci výzkumu veřejného mínění ve čtyřech městech spolkové republiky Severní Porýní-Vesfálsko deklarovalo 54 % respondentů, že trpí intolerancí mléčného cukru.

Sirup z agáve se vyrábí z Agave tequiliana i jiných druhů různými postupy. Vyznačuje se vysokým obsahem fruktózy, a proto i nízkým GI.

Mezinárodní konference, která se uskuteční ve Varšavě (Polsko) ve dnech 8.–9. září 2011.

Projekt “Potraviny pro mě” se zaměřuje na výživu uzpůsobenou potřebám jednotlivců.

Online databáze potravin/pokrmů (v češtině), pro které je stanoven glykemický index (GI).