Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin – Archiv
Články v kategorii
Měla by se zpřísnit pravidla označování např. při přídavku špenátového extraktu do masných výrobků.
Stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin ke sloučenině “BIT” – nečistotě obsažené v sacharinu.
Podle EFSA jsou potravinářská aditiva (gelotvorné prostředky) s reziduálním obsahem formaldehydu bezpečná.
EFSA nově prověřoval migraci bisfenolu A (BPA) do potravin a stanovil jeho denní tolerovatelný příjem.
Zaměření výzkumu v Austrálii na výrobky pro trh. Inovace v průmyslu prostřednictvím funkčních potravin.
Projekt 6. RP, který mapuje stávající potenciál pro zemědělský a potravinářský výzkum v Evropě.
Je diskutován problém týkající se rozhodování o dočasném povolení vody překračující mezní hodnotu konduktivity.
Extrakt z bambusových listů, bohatý na antioxidanty může redukovat tvorbu akrylamidu v bramborových lupíncích a pomfritech až o 75 %.
Pro posouzení rizika z rtuti EFSA požaduje od členských států EU zaslání podkladů – do 1. února 2007 .