Dušením, grilováním či fritováním ryb, a také současnou konzumací zeleného čaje se biovyužitelnost snižuje. Neosvědčil se však přídavek sirné sloučeniny DMSA, který měl vytvořit s metylrtutí nevyužitelný komplex.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 9. 2. 2012.

Zvýšená expozice PFCs u dětí souvisí se snížením imunitní reakce na očkování proti tetanu a záškrtu.

Zpráva EFSA ze dne 18. 1. 2012.

EFSA posuzoval obsah TBBPA v mořských produktech, jeho toxicitu a míru zatížení, ale vyhodnotil riziko jako nevýznamné.

Některá asijská koření jako kurkuma, čínský zázvor a galgán vykazují signifikantní inhibiční účinek na tvorbu HCA ve smažených hovězích karbanátcích.

Tisková zpráva SZPI ze dne 23. 12. 2011.

EFSA prověřuje seznam látek, které mohou předcházet přepravě jedlých tuků a olejů.

Ministerstvo zdravotnictví informuje veřejnost o nebezpečných výrobcích.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce dnes reagovala okamžitou kontrolou na informaci z Německa, že ovesné vločky Nordwaldtaler, dodávané i na český trh, obsahují nadměrné množství deoxynivalenolu. Výrobek je nyní stahován z prodeje.

Evropská komise požádala úřad EFSA o přezkoumání dvou zpráv o bisfenolu A (BPA) publikovaných Francouzským úřadem pro potraviny, životní prostředí, bezpečnost a ochranu zdraví (ANSES) v září 2011, vzhledem k možným odlišnostem od závěrů EFSA ze září 2010.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1. prosince 2011.