FSA zveřejnil výsledky šetření obsahu mykotoxinů – aflatoxinů, ochratoxinu A a patulinu, v kojenecké a dětské výživě, prováděného v období od listopadu 2003 do dubna 2004.

Suplementace soli může být, podle nedávného zjištění švýcarských výzkumníků, účelná pro regulaci krevního tlaku u těhotných žen.

Seminář. Praha.

Panel pro dietetické produkty, výživu a alergie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA-NDA) konstatoval, že není k dispozici dostatek údajů pro stanovení horní tolerovatelné hladiny příjmu železa. Vyjádřil se však k příjmu železa u jednotlivých skupin populace včetně příjmu z fortifikovaných potravin a doplňků stravy.

Výbor pro životní prostředí při EP požaduje doplnění a upřesnění předkládané legislativy EU pro maximální hladinu reziduí pesticidů v potravinách a krmivech.

Panel pro dietetické produkty, výživu a alergie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA-NDA) došel k závěru, že příjem vanadu z běžných potravin je hluboko pod dávkami, které mají škodlivé účinky. Riziko negativních účinků však hrozí z konzumace doplňků stravy obsahujících vanad.

Britské ministerstvo pro životní prostředí, výživu a rozvoj venkova zveřejnilo zprávu o zoonózách v Británii za rok 2003.

Panel pro dietetické produkty, výživu a alergie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA-NDA) konstatoval, že údaje o příjmu bóru jsou omezené. Zdá se však, že příjem bóru v EU z potravin a vody je pod horní tolerovatelnou hladinou (UL). Konzumace některých doplňků stravy obsahujících bór může vést k příjmům, které UL přesahují.

Údaje, které jsou k dispozici, naznačují, že příjem vitaminu C z doplňků stravy ve výši až asi 1 g nad běžný dietetický příjem, není spojen se škodlivým vlivem na trávicí trakt. Při vyšších příjmech (3–4 g/den) se však akutní škodlivé účinky na trávicí trakt vyskytnout mohou.

Panel pro dietetické produkty, výživu a alergie Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA-NDA) konstatoval, že není k dispozici dostatek údajů pro stanovení horní tolerovatelné hladiny příjmu křemíku. Není pravděpodobné, aby odhadovaný typický dietetický příjem křemíku měl škodlivé účinky na lidský organismus.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) posuzoval alergenní potenciál derivátů alergenních přísad a vydal stanovisko k devíti žádostem o výjimku z jejich povinného uvádění na etiketě výrobků. Je uveden jejich seznam.

Britští výzkumníci zjistili, že theobromin, který se nalézá v kakau je téměř třikrát účinnější při utišení kašle než kodein, který je považován za nejlepší lék proti kašli.