Článek převzatý od firmy IFC FOOD spol. s.r.o. ; autor: Markéta Straková

List potravinářské komory ČR

List Českého svazu zpracovatelů masa, který přináší důležité informace z oblasti stravování, veterinární záležitosti, informace ze světa a další.

List potravinářské komory ČR

Na základě nových zjištění o aspartamu zahájí Evropský úřad pro bezpečnost potravin nové prověřování bezpečnosti tohoto sladidla.

Komise Evropského úřadu pro bezpečnost potravin zjistila, že pokud jde o bezpečnost pro spotřebitele, nejsou mezi rybami chovanými na farmách a rybami žijícími ve volném moři téměř žádné rozdíly.

Švédští výzkumníci identifikovali alergen v jahodách. Protein, který vyvolává u citlivých osob svědění a otoky v ústech a v krku, je složkou červeného barviva jahod.

Irský Úřad pro bezpečnost potravin vydal komplexní zprávu o zdravotních rizicích spojených s výskytem Listeria monocytogenes a současně uvádí řadu opatření ke snižování výskytu tohoto patogenu v irském potravinovém řetězci.

Ve čtyřech státech USA byly minulý měsíc hlášeny případy onemocnění způsobené Salmonella Typhimurium po konzumaci zmrzliny a mražených smetanových dortů. Inkriminované výrobky byly staženy z prodeje.

Britský Úřad pro bezpečnost potravin potvrdil výskyt multirezistentní formy Salmonella Typhimurium DT104, jejímž zdrojem je s největší pravděpodobností dovážený španělský ledový salát.

Bezpečnost spotřebitelů především .
Zpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Australská společnost Masterfoods stahuje z prodejen po celém Novém Jižním Walesu tyčinky Snickers a Mars, u kterých je podezření na kontaminaci jedem skladištních škůdců.