Vyhláška MZ ČR č. 38/2001 Sb. o hygienických požadavcích na výrobky určené pro styk s potravinami a pokrmy se mění vyhláškou 186/2003 Sb.

Vakcíny  působící proti  salmonelám chrání vejce před kontaminací těmito patogeny a zvyšují jejich bezpečnost jako potraviny.

Vyhláškou č. 190/2003 Sb. se mění náhrady nákladů za prohlídky jatečných zvířat.

Pracovníci z Katedry biologických a biochemických věd, FCHT Univerzity Pardubice testovali celkem deset typů jogurtových výrobků dostupných na našem trhu.

Pracovníci z Katedry biologických a biochemických věd, FCHT Univerzity Pardubice testovali celkem deset typů jogurtových výrobků dostupných na našem trhu.

Federální obchodní komise a Úřad pro potraviny a léky v USA obdržely stížnost od Výboru pro odpovědnou výživu týkající se propagace prodeje doplňku stravy “Coral Calcium Supreme”, neboť uváděný zdravotní prospěch tohoto výrobku nelze prokázat.

Konference o bezpečnosti potravin se bude konat 3. listopadu 2003 v Londýně pod patronací WHO, FSA, TSI a dalších.

Bylo zřízeno jako součást university v Missouri (USA). Pracují zde na objasnění účinků aktivních složek vybraných bylin. Jsou uvedeny informace o výzkumných projektech.

Rozhodnutí ES č. 2003/460 vyžaduje při dovozu doklad o nepřítomnosti „Sudan Red 1“. Rozhodnutí platí zatím do 20. června 2004. Prodloužení platnosti záleží na výskytu barviva během 12 měsíců.

Nová vysokotlaká metoda, využívající k usmrcení nežádoucích mikroorganismů v potravinách, vyvolávajících alimentární onemocnění, je velmi jednoduchá a časově nenáročná.

Existují byliny, které se tradičně používaly při gynekologických obtížích. Aby použití těchto bylin v doplňcích stravy bylo bezpečné, provádí se jejich rozsáhlé prověřování. V USA bylo za tímto účelem založeno na University of Illinois (UIC) Středisko pro výzkum bylinných doplňků stravy určených speciálně pro ženy. Na UIC rovněž vytvářejí NAPRALERT: největší databázi svě

Živočišné produkty z některých drobnochovů v ČR jsou kontaminované.