jatky, kontrola dovybavení na odstraňování specifického rizikového materiálu při porážce hovězího dobytka, testy na BSE, Slovensko

mikroorganismy, prodloužení lag-fáze, optimální teplota, prodloužení doby údržnosti, zlepšení mikrobiologické jakosti

zpráva Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, monitoring ječmene v r. 1999, N-nitrosaminy, těžké kovy, PAU, biogenní aminy, aflatoxiny, mykotoxiny, pesticidy

potravní řetězec, zpráva za r. 2000, odbor potravinářské výroby MZe ČR

zdravotně závadné výrobky, kontaminované mleté hovězí maso, E. coli 0157:H7, ochucené kuřecí kotletky, nedeklarované siřičitany v kořenící směsi

nadbytek kapacit v ČR, nevyhovující stav malých podniků

akumulace těžkých kovů, zinek, kadmium, olovo

Brix, stupeň zralosti ovoce, senzorické vlastnosti

dietetický nikotin, čeleď lilkovitých, kotinin-biomarker expozice tabákovému kouři, kotinin v potravinách

MŽP ČR, náhrada vyhlášky 305/1998, zásady OECD, zkoušení chemických přípravků

MŽP ČR, náhrada vyhlášky 305/1998, zásady OECD, zkoušení chemických přípravků

rizikové potraviny, způsob uchovávání, zmrzlina, masné výrobky, vejce, ovoce, tepelná úprava masitých pokrmů, nejčastější prohřešky