Cílem normy ISO 22 000 „Food Safety Management Systems (FSM) je harmonizovat národní standardy a požadavky v oblasti systému HACCP. Základ tvoří sedm principů normy Codex Alimentarius.

Před uvedením vyhlášky 451/2002 v platnost, provedla SZPI průzkum stavu hygieny v 752 potravinářských provozech, a to s poměrně dobrým výsledkem.

Pracovníci univerzity v Hongkongu zjistili, že nastávající matky mohou ohrozit své nenarozené dítě konzumací ženšenu v prvních třech měsících těhotenství.

Komise předložila Parlamentu návrh zpřísněného nařízení na schvalování kouřových kondenzátů pro použití v potravinářství.

Evropský soudní dvůr poprvé rozhodl proti rozhodnutí Komise v záležitosti přísnějších národních předpisů než  jsou předpisy EU.

Pod dozorem RSPCA  hodnotili ve Velké Británii vliv FF schématu na welfare dojnic chovaných na farmách.

Zemědělská rada EU přijala nové legislativní normy určené ke zlepšení ochranných opatření proti chorobám přenosným mezi zvířaty a člověkem (zoonózám).

Zemědělská rada EU přijala nové legislativní normy určené ke zlepšení ochranných opatření proti chorobám přenosným mezi zvířaty a člověkem (zoonózám).

Směrnice EU 64/433 pro čerstvé maso a rozhodnutí 2001/471 týkající se mikrobiální kontroly masa stanovují požadavky na vlastní ověřování hygieny v podniku mikrobiologickými metodami.

Byla vyvinuta kombinovaná metoda LC-MS (kapalinová chromatografie+hmotová spektroskopie) pro identifikaci a detekci semikarbazidu (SEM) v kovových víčcích s plastovým těsněním na láhve. U SEM byly zjištěny mutagenní a karcinogenní účinky na laboratorní zvířata.

Výsledky nejnovějších výzkumů naznačují, že klikva nebo klikvová šťáva může snižovat poškození mozkových buněk, způsobené mrtvicí.

Účinky rozpustné ovesné vlákniny na snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění mohou být negativně ovlivňovány konzistencí nebo způsobem zpracování příslušné potraviny.