Výskyt BSE byl zjištěn u pravděpodobně nejmladšího kusu, býka starého 23 měsíců.

Šířící se zprávy mezi spotřebiteli o výskytu DEHA v nápojích byly vyvráceny.

Vědci z Univerzity Hohenheim na základě dvouletých pokusů prokázali, že hnojení dusíkatým vápnem snižuje napadení pšenice fuzárii.

Průzkum ozářeného a neozářeného mletého masa na trhu v USA potvrdil vysokou hygienu při průmyslové výrobě (a balení). V případě masa kontaminovaného patogenní bakterií Listeria monocytogenes, došlo ozářením ke spolehlivé inaktivaci. Ozáření však zanechává zjistitelnou pachuť.

Ze současných zpráv vyplývá, že krmiva vyrobená z transgenních plodin mají podobnou výživnou hodnotu jako krmiva z běžných plodin a neovlivňují ani stravitelnost krmiv ani užitkovost a kvalitu jatečných těl hospodářských zvířat.

Odborníci z USA vyvinuli matematický model pro odhad rizika neúspěšné léčby infekce u lidí   makrolidními antibiotiky v důsledku rezistentních bakterií v potravinách.

Odborníci z USA vyvinuli matematický model pro odhad rizika neúspěšné léčby infekce u lidí   makrolidními antibiotiky v důsledku rezistentních bakterií v potravinách.

5. opravný návrh nařízení EU na ochranu zvířat při transportu.

Přehled současného vývoje a aktuální trendy.

Kanada nepovolí dovoz živého skotu ze Spojených států z důvodu výskytu anaplasmózy skotu v USA.

Komise předložila Radě zprávu – podklad pro opatření k rozvoji trhu s vejci. K problémům, které budou dále projednávány patří přípustnost mytí vajec, označování způsobu chovu slepic na vejcích, informační kampaň pro spotřebitele ohledně novinek v označování vajec.

Při porovnávání inhibičního účinku v tepelně neošetřených masných výrobcích se lépe osvědčil přídavek kyseliny mléčné, což však bylo provázeno nežádoucími senzorickými vlastnostmi.