Světový den bezpečnosti potravin byl ustanovený Organizací pro potraviny a zemědělství (FAO) a Světovou zdravotnickou organizací (WHO) v roce 2018 a koná se každoročně 7. června. Cílem tohoto světového dne je soustředit na jednom místě lidi se zájmem o oblast bezpečnosti potravinového řetězce a šířit osvětu v této oblasti.

Téma Světového dne bezpečnosti potravin v roce 2026 „Od problémů k řešením – bezpečné potraviny všude“ zdůrazňuje, jak mohou údaje o nemocech, jejich dopadech a ztrátách na životech nasměrovat opatření k cíleným a nákladově efektivním řešením.

Národný kontaktný bod pre vedeckú a technickú spoluprácu s EFSA Slovenskej republiky a Koordinační místo pro vědeckou a technickou spolupráci s EFSA v ČR připravily společně ke Světovému dni bezpečnosti potravin webinář.

Na záznam celého webináře se můžete podívat ZDE: https://youtu.be/UkQDMKpIMo8

Prezentace z webináře

BLOK   A     

• Osvetová kampaň úradu EFSA „Safe2Eat“ v SR a ČR
  Ing. Petra Vanková, PhD., Odbor bezpečnosti potravín a výživy, Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
  Ing. Jitka Götzová, Odbor bezpečnosti potravin, Ministerstvo zemědělství ČR
• Prístup „Jedno zdravie“: Bezpečné potraviny bez hraníc
  Ing. Petra Vanková, PhD., Odbor bezpečnosti potravín a výživy, Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
• Kontrolní činnost SZPI v oblasti kojenecké výživy
  Ing. Sylvie Kršková, Odbor kontroly, laboratoří a certifikace, Státní zemědělská a potravinářská inspekce
• Rastlinné alternatívy pod lupou: Mikrobiologická bezpečnosť rastlinných alternatív
  MVDr. Lenka Cabanová, PhD., Odbor hygieny potravín, Štátny veterinárny a potravinový ústav, Veterinárny a potravinový ústav v Dolnom Kubíne

BLOK   B 

• Když jsou potraviny (ne)bezpečné – systém Nutrivigilance v praxi
  Mgr. Svatava Bischofová, PhD., Centrum zdraví, výživy a potravin, Státní zdravotní ústav
• Za etiketou: čo stojí za tým, odkiaľ pochádza potravina
  Ing. Eva Lopatková, Odbor potravinárstva, Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR
• Doplňky stravy
  Ing. Kateřina Schmidtová, Odbor potravinářský, Ministerstvo zemědělství