Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Publikace Irské federace výrobců potravin a nápojů.
Procesem vyvinutým firmou Buhler se rýžová mouka obohacuje nedostatkovými vitaminy a minerálními látkami, a z mouky jsou vytvářena zrna, která se přimíchávají k běžné rýži.
S cílem podpořit vynikající kvalitu v celém dodavatelském řetězci oboru biopotravin a zviditelnit nejkvalitnější české biopotraviny vyhlásila Potravinářská komora ČR společně s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců již 8. ročník soutěže Česká biopotravina roku 2009.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 43. týdnu 2009: 19.–25.10.2009 (v češtině).
Přehledová práce o patogenu, jehož výskyt v sušené kojenecké výživě představuje vážné zdravotní riziko.
Vývoj metodiky extrakce mykotoxinů a jejich stanovení pomocí HPLC-MS.
Vědecké stanovisko EFSA.
Doporučení pro příjem kyseliny listové. U osob nad 50 let zvyšuje nadměrný příjem riziko kolorektální rakoviny.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 22.10.2009.
Podle britského výzkumu je z 10 testovaných aminokyselin pro snížení množství akrylamidu nejúčinnější prolin a tryptofan, který se nachází v pšeničné i žitné mouce.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 21.10.2009.
Uvádí se souhrn poznatků o fyziologických účincích extraktů semen koly, o výsledcích pokusů na myších zaměřených na toxicitu, teratogenitu apod.