Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Tisková zpráva SZPI ze dne 17.12.2009.
Clenbuterol použitý v živočišné produkci byl příčinou řady otrav lidí v Číně i v Evropě.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15.12.2009.
Výhody aplikace ozařování . Přehledová práce.
Seznam kompetentních autorit v členských státech EU zajišťujících dohled.
Prezentace projektu na prvním Evropském dni potravinářské vědy. Brusel, 18.11.2009.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 14.12.2009.
Internetový bulletin společnosti BIOTRIN.
Na jednání výboru Institute of Medicine (USA) se diskutovalo o míře suplementace vitaminem D u všech populačních skupin. Pro snížení rizika zlomenin starých osob se doporučuje příjem nejméně 700 MJ.
Metodou SID byl zjišťován obsah mykotoxinů v kukuřici. Obsah DON se pohyboval kolem 100 μg/kg, limit 750 μg/kg byl překročen jen u jednoho vzorku. Navíc byl obsažen 15-acetyl-DON v množství odpovídajícím ca 23 % DON.
Chronická toxicita se projevuje poruchou funkce ledvin, zvýšeným krevním tlakem, anémií, poškozením kostní dřeně a osteoporózou. Úřad EFSA snížil týdenní tolerovatelnou hodnotu z 7,0 na 2,5 μg/kg tělesné hmotnosti.
Přehled referenčních laboratoří v EU pro jednotlivé nemoci zvířat a zaměření jejich činnosti v roce 2010.