Americká společnost Martek požádala FSA (V. Británie) o povolení umístit DHA-O na trh v EU.

Jednoduché, srozumitelné označení zvýšilo prodej chleba se zvýšeným podílem celozrnné mouky téměř na 50 %. Je používán symbol, v němž je podíl celozrnné mouky odstupňován po 25 %.

Z důvodu nadměrného obsahu oktopaminu SZPI zahájila stanování výrobku z trhu.

Sborník a prezentace z mezinárodní konference. Brusel, 24.11.2010.

Německý Institut pro posuzování rizik upozorňuje na nebezpečnost cukrovinek s žvýkačkovým jádrem o průměru až 4 cm.

Antiobezitní účinky se přisuzují fukoxantinu v řase.

Přehled metod, které zamezují tvorbě biogenních aminů a metod, které degradují vytvořené biogenní aminy.

Přídavek Mg a Ca do nanostrukturovaného Fe2O3 zvyšuje biologickou využitelnost železa a zlepšuje senzorické vlastnosti fortifikovaných potravin.

Nařízení 234/2011/ES, kterým se provádí nařízení 1331/2008/ES, stanovuje pravidla přídatných látek, enzymů a látek určených k aromatizaci potravin.

Bude platit od 16.5.2011.

Podle posudku norského Vědeckého výboru pro bezpečnost potravin není prokazatelný příznivý Bifidobacterium lactis Bb12 v dětské výživě, nelze vyloučit riziko.

Výsledky studie provedené na Tchaj-wanu.