Fakta o ekologickém zemědělství a biopotravinách pro média.

Obsah bulletinu vydávaného Českou biotechnologickou společností.

Při hodnocení efektivity uváděných nutričních údajů na potravinách se jako bariéra ukázal nedostatek motivace k nákupu „zdravějších“ potravin a  nedostatek pozornosti věnované výběru.

Ochrana spotřebitelů před alergenními potravinami, značení alergenních složek, výjimky v označování.

Francie předložila Evropské komisi návrh na nový národní zákaz pěstování.

Čínský vědec Yuan Longping vyzývá k rozumnému zacházení s genovými technologiemi.

Časopis dTest hodnotil 18 smetan na šlehání a 12 smetan na vaření. Deklarovaný obsah tuku je dodržován. Optimální šlehatelnost a trvanlivost pěny měla třetina testovaných šlehaček.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 11. týdnu 2012: 12.3.–18.3. 2012 (v češtině).

Tisková zpráva MZe ze dne 19. 3. 2012.

Přednáška Ing. Elišky Václavíkové (VŠCHT) se koná dne 27. března 2012 od 14:00 v rámci potravinářských úterků.

Švédští výzkumníci dospěli k závěru, že každodenní konzumace 50 g masa nebo ekvivalentního množství uzenin zvyšuje riziko rakoviny pankreatu o 19 %. Riziko se dále zvyšuje se zvětšováním denní dávky.

Seminář se uskuteční dne 20. 3. 2012 v budově MŠMT.