Legislativa
Podkategorie
- Aktuality legislativa
- Codex Alimentarius
- Právní předpisy ČR – základní informace
- Právní předpisy EU – základní informace
Potravinová legislativa je označení širokého spektra právních předpisů, které se z různých hledisek dotýkají potravin. Lze sem zahrnout předpisy, které řeší problematiku celého potravinového řetězce od produkce potravinářských surovin, přes jejich zpracování, distribuci až po prodej konečnému spotřebiteli. Patří sem předpisy regulující:
– kvalitu potravin (např. zpracovatelské postupy, složení a označování výrobků,),
– ochranu zdraví lidí (např. hygienická opatření, předpisy zaměřené na aditiva, na prostředky na ochranu rostlin, na opatření proti šíření chorob rostlin, na hnojiva, na krmiva, na veterinární léčiva a prostředky, či předpisy týkající se systémů kontroly včetně schvalování podniků),
– ochranu životního prostředí (např. pravidla pro ekologickou produkci, pro rybolov, pro ochranu zvířat, pro emise skleníkových plynů, pro ochranu vod),
– hospodářské a finanční záležitosti (např. podpory, licence, podmínky exportu a importu,) aj.
Do legislativy, která řeší užší oblast bezpečnosti potravin, patří předpisy regulující rostlinnou a živočišnou produkci, předpisy týkající se hygieny, sanitace a správné praxe při zpracování, skladování, přepravě i prodeji potravin a také v podnicích veřejného stravování, předpisy stanovující limity mikroorganismů a limity škodlivých látek.
Články v kategorii
Rozhodnutím 2013/50/EU se zvyšuje limit přídavku semen Salvia hispanica na 10 %, a to do několika typů potravin. Semena chia lze prodávat i samostatně.
EU přispěje na náklady zkoušek při provádění plánu kontrol až 75 %.
Koordinovaný plán kontrol s cílem posoudit rozšíření podvodných praktik při uvádění některých potravin na trh
Rozhodnutí 2013/63/EU uvádí pokyny související s označováním, reklamou apod. u potravin, u nichž jsou aplikována schválená zdravotní tvrzení.
Nařízení 30/2013/EU mění nařízení 288/2009/ES, v souvislosti s přistoupením Chorvatska k EU.
U tří prověřovaných herbicidů nebylo zjištěno riziko pro spotřebitele, v případě chlorothalonilu, etoxazolu a pimetrozinu je třeba doplnit chybějící údaje.
Komise připravuje výklad pravidel pro aplikaci schválených tvrzení, ale diskutuje se o právním statutu takových „vodítek“.
Příslušné nařízení EU vstoupí v platnost 24. února 2013.
Vyhláška 34/2013 Sb. stanovující veterinární požadavky na porážení krokodýlů z farmového chovu a požadavky na další zpracování masa nabývá účinnosti 1. března 2013.
Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.
Přes nesouhlas výrobců pečiva a některých dalších produktů bylo v r. 2010 i v Německu rozhodnuto o zrušení Nařízení o potravinách pro diabetiky. Přechodná lhůta skončila v říjnu 2012.
Nařízení 1048/2012/EU umožňuje použít tvrzení o vlivu beta-glukanů z ječmene na snížení cholesterolu (obdobně, jako již dříve z ovsa), a tím snížení rizika ischemické srdeční choroby.