Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zve odborníky na mezinárodní workshop zaměřený na implementaci Plánu Evropské komise pro postupné ukončení testování na zvířatech při posuzování chemických látek. Akce se uskuteční ve dnech 21.–22. října 2026 v sídle EFSA v italské Parmě. Workshop navazuje na plán zveřejněný Evropskou komisí dne 1. června 2026, jehož cílem je […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) na základě nových vědeckých důkazů snížil bezpečnou hladinu kyseliny trifluorooctové (TFA) ve stravě. TFA je produktem rozkladu některých pesticidů. Evropská komise a členské státy EU zohlední nové hladiny TFA při projednávání opatření, která mají zajistit ochranu spotřebitelů. Co je TFA? Kyselina trifluorooctová (TFA) je chemická látka pocházející z různých […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zahájil veřejnou konzultaci k návrhu aktualizovaného vědeckého stanoviska týkajícího se latentní a inkubační doby bakterie Xylella fastidiosa. Odborníci, výzkumné instituce, univerzity, státní správa i další zainteresované subjekty mohou zasílat své připomínky a relevantní vědecké podklady do 8. září 2026. Předmětem konzultace je návrh aktualizace vědeckého stanoviska k latentní a […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zve zájemce na odborný online webinář zaměřený na přípravu seznamů škodlivých organismů (pests lists), které slouží jako jeden ze základních nástrojů pro plánování monitoringu a zvyšování připravenosti na rizika v oblasti zdraví rostlin. Webinář představí vědecké a metodické postupy využívané při identifikaci a prioritizaci škodlivých organismů významných pro surveillance […]

Salmonella enterica zůstává jednou z hlavních příčin ohnisek nákazy způsobených potravinami v Evropské unii. Salmonella Enteritidis je sérovar nejčastěji hlášený v souvislosti s ohnisky nákazy, přičemž vejce a vaječné výrobky představují hlavní zdroje infekce. Převládající sekvenční typ, ST11, je rozšířen po celém světě a zahrnuje několik fylogenetických linií charakterizovaných omezenou genomovou diverzitou v rámci jednotlivých […]

Odborníci z oblasti bezpečnosti potravin, veterinární hygieny, státního dozoru, akademické sféry i potravinářské praxe se letos sejdou v aule Veterinární univerzity Brno (VETUNI) na jubilejním 55. ročníku mezinárodní konference Hygiena a technologie potravin – LV. Lenfeldovy a Höklovy dny, kterou tradičně pořádají Fakulta veterinární hygieny a ekologie VETUNI a Státní veterinární správa ČR. Konference se […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) pořádá ve dnech 23.–24. listopadu 2026 v Bruselu již 29. vědecké kolokvium s názvem„Decoding the Microbiome: From Knowledge Gaps to Actionable Regulatory Science“. Akce se zaměří na rostoucí zájem o mikrobiom při oblasti hodnocení rizik bezpečnosti potravin, krmiv a zdraví zvířat a nabídne platformu pro diskusi mezi vědci, regulátory […]

Parazité na rozhraní mezi volně žijícími a domácími zvířaty a jejich dopad na veřejné zdraví – to bude hlavní téma X. mezinárodní parazitologické konference (X International Parasitological Conference), která se uskuteční ve dnech 7.–8. října 2026 v polských Puławách. Konference nabídne jedinečný prostor pro setkání odborníků z oblasti veterinární medicíny, parazitologie, epidemiologie i ochrany veřejného […]

Může umělá inteligence pomoci lépe předvídat zdravotní rizika a zefektivnit ochranu bezpečnosti potravin, zdraví zvířat a rostlin? Odpovědi na tuto otázku nabídne mezinárodní konference„Data and use of Artificial Intelligence (AI) for Surveillance and Risk Assessment in Food Safety, Animal and Plant Health“, která se uskuteční ve dnech 29.–30. října 2026 ve francouzském Maisons-Alfort u Paříže […]

Odborníci zabývající se zdravím volně žijících živočichů, veterinární medicínou, epidemiologií, ochranou přírody či konceptem One Health se mohou v roce 2026 setkat na 16. konferenci Evropské asociace pro nemoci volně žijících zvířat (European Wildlife Disease Association – EWDA). Mezinárodní akce s názvem „The Wild Future: Challenges of Integrating Health, Welfare and Biodiversity“ se uskuteční od […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stále intenzivněji využívá metody nového přístupu (New Approach Methodologies, NAMs), které představují moderní vědecké nástroje pro hodnocení bezpečnosti chemických látek a dalších látek v potravinovém řetězci. Tyto metody umožňují získávat přesnější poznatky o účincích látek na člověka a životní prostředí a zároveň přispívají ke snižování potřeby testování na zvířatech. […]

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) zpřístupnil novou generaci evropské databáze složení potravin prostřednictvím interaktivního nástroje Food Composition Data 2026. Databáze poskytuje harmonizované a otevřeně dostupné údaje o výživovém složení přibližně 28 000 potravin, včetně obohacených potravin, doplňků stravy, receptur a značkových výrobků z celé Evropy. Proč jsou data o složení potravin důležitá? Databáze složení […]