JRC v EU stanovilo glyceroltriheptanoát jako vhodný marker živočišných vedlejších produktů využitelný v praxi.

Patentovaný postup umožňuje 100% inaktivaci alergenů v celých pražených arašídových oříšcích.

Společnost AB Enzymes uvedla na trh novou papainovou proteázu určenou zejména výrobcům biskvitů a krekerů.

Na základě identifikace a zhodnocení polyfenolů v ovoci jsou tvořeny příslušné „otisky“, které by měly napomoci detektovat přítomnost kontaminujících složek.

Informační přehled o aktivitách v oblasti nanotechnologie se speciálním zaměřením na agropotravinářský sektor, zvláště pak potravinářský průmysl.

Konzervace tepelně neopracovaných masných výrobků pomocí produktů mikroorganismů.

Britský mrazírenský svaz BFFF požaduje z důvodu úspory energie a redukování environmentálních dopadů snížit teplotu mrazírenského skladování z –18 na –15 oC.

Skupina firem okolo společnosti Via Chem Group uzavřela rozsáhlou dohodu o spolupráci s předním německým producentem biopaliv společností Campa AG

Je k dispozici sborník z 1. semináře (leden 2007, Espoo, Finsko). V Brně se uskuteční (10.–12.12.2007) workshop.

Pracovníci ARS vyvinuli nový postup extruzní výroby zdravých a chutných snacků z čočky, hrachu, fazolí a cizrny.

List  Potravinářské komory ČR

Společnost Safeway Hygiene Services vyvinula nový, plně automatický systém mytí rukou, který vyhovuje všem požadavkům na hygienu v potravinářské výrobě.