Bezpečnost potravin

Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy – Archiv

Podkategorie

Články v kategorii

12. 1. 2007

Extrakt z bambusových listů, bohatý na antioxidanty může redukovat tvorbu akrylamidu v bramborových lupíncích a pomfritech až o 75 %.


6. 1. 2007

Rychlá metoda chemické analýzy a přesné identifikace typu bakterie za použití hmotového spektrometru bez předchozího opracování vzorku.


24. 12. 2006

List Potravinářské komory ČR


30. 11. 2000

Omezení vlhkosti masa v celém výrobním procesu včetně balení a skladování.


30. 11. 1999

Ostražitost je jednou z nejefektivnějších zbraní v prevenci proti patogenům.


30. 11. 1999

Porovnání vlastností masných výrobků ze zvěřiny s výrobky z hovězího masa.


30. 11. 1999

Rozšíření možnosti ozařování na maso a drůbež v USA.


1 53 54 55