Seminář organizovaný MZe a ČZU se koná 17. 5. 2009 v Praze. Přihlášky do 10. 5.

Evropská komise vyhlašuje mezinárodní soutěž pro studenty a absolventy výtvarných škol o návrh jednotného evropského loga pro produkty ekologického zemědělství.

Ve švédském potravinovém kodexu je zakotveno 9 relativně obecných zdravotních tvrzení, která bude zřejmě nutno revidovat.

Jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin. Kniha autorky doc. Ing. J. Dostálové, CSc..

Surimi krabí tyčinky se vyrábí z rybího masa. Správné označování výrobků.

K ochraně před plísněmi v pečiva lze použít např. přípravek Nabitor, rozinkový koncentrát, extrakt z rozmarýnu Inolens nebo řadu přípravků na bázi enzymů.

Projekt VŠCHT, podporovaný MŠMT.

Výběr z informačního letáku SZÚ.

Je apelováno na zveřejňování přiměřených a komplexních informací v případě výskytu rizika z potravin.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 18. týdnu 2009: 27.–3. 5. 2009 (v češtině).

Výsledky aktuálního nizozemského výzkumu prokázaly, že příjem stravy bohaté na akrylamid nezvyšoval u mužů riziko onemocnění rakovinou plic.  

Činidla na bázi nisinu a chitosanu vykazují široký baktericidní a bakteriostatický účinek.