Výběr názvů potravinářských předpisů z Věstníku ES.

Vědci ve světě zatím nemají úplně jasno v tom, jaký mají mutované plodiny vliv na okolní přírodu. EU má společný systém varování, kdy se do 24 hodin ví o každé škodlivé látce v potravinách. Nikdy nešlo o GMO. ŽP

Až dvakrát více jedovaté látky DDT v krvi, než je běžné, mají někteří lidé z Neratovicka. Takový je výsledek výzkumu, který provedli hygienici ve třech obcích na Mělnicku. Lidské zdraví. ŽP

Kanadská potravinářská inspekce (Canadian Food Inspection Agency) varovala spotřebitele, aby nekonzumovali určité výrobky obsahující klíčky, protože mohou být kontaminovány salmonelami.

Kanadská potravinářská inspekce (Canadian Food Inspection Agency) varovala spotřebitele, aby nekonzumovali určité výrobky obsahující klíčky, protože mohou být kontaminovány salmonelami.

Americké spotřebitelské instituce požadují, aby Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), zrušil souhlas s prodejem ozářeného hovězího masa.

Dieta se sójovým proteinem může u pacientů s diabetem 2. typu snížit riziko poškození srdce a ledvin.

Zelená cibule pocházející ze tří mexických firem je Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv nadále zkoumána jako zdroj výskytu hepatitidy A v Pensylvánii.

Zelený i černý čaj obsahují fluoridy i polyfenoly, které vykazují preventivní účinek před zubním kazem. Vzhledem k rozdílnému mechanismu účinku se obě skupiny látek navzájem doplňují.

Výsledky amerického výzkumu naznačují, že zázvorové sloučeniny mohou být značně efektivním chemopreventivním a/nebo chemoterapeutickým prostředkem pro kolorektální karcinomy.

Chléb Vitabrood® Flora s obsahem přidaného inulinu je první nizozemský výrobek, který může nést dobrovolné označení propagující pozitivní účinky na zdraví (health claims).

Do 17. prosince 2003 se lze zapojit do výzkumných aktivit Leatherhead Food International zaměřených na řešení praktických problémů potravinářského průmyslu. Výsledkem budou nové/inovované výrobky, které budou mít větší předpoklad k tomu, aby uspěly na trhu, kde se trvale zvyšuje konkurence.