Dánský úřad DVFA vydal souhlas s nápoji „Shark“ a „EJ-10“ s přídavkem niacinu, kyseliny pantotenové, biotinu a vitaminů B1, B2, B6, B12, C a E.

Přehled výsledků studií zkoumajících baktericidní účinky jednotlivých látek v živných půdách i v potravinách.

Podle zprávy vydané SFSSA a zpracované podle údajů z 90. let zemře ročně až 691 osob na alimentární onemocnění. Hlavní příčinou je salmonela, listerie a kampylobakter.

S veterinárním zbožím do EU a ČR jen přes letištěZpráva tiskového mluvčího Ing. J. Dubna

Benchmarking lze charakterizovat jako  nepřetržitý a systematický proces měření a porovnávání výrobků, procesů, služeb, operací a funkcí organizací uznaných jako vhodná báze pro toto porovnávání a měření za účelem nalezení nových způsobů – praktik a jejich zavedení  do cílů vlastního zlepšování.

Již po desáté bude v září v USA probíhat osvětová akce Měsíc pro vzdělávání v oblasti zdravotní nezávadnosti potravin (National Food Safety Education Month), která je zaměřená na prohloubení znalostí o dané problematice u pracovníků ve stravovacích službách a spotřebitelské veřejnosti.

Již po desáté bude v září v USA probíhat osvětová akce Měsíc pro vzdělávání v oblasti zdravotní nezávadnosti potravin (National Food Safety Education Month), která je zaměřená na prohloubení znalostí o dané problematice u pracovníků ve stravovacích službách a spotřebitelské veřejnosti.

Výběr názvů předpisů z Věstníku EU. (Doplněna i část předpisů z 30. 4., které byly do Věstníku dodány až během května a června.)

Auditing in the Food Industry: from Safety and Quality to Environmental and Other Audits / Edited by Mike Dillon, Chris Griffith.- 1. vyd., Boca Raton : CRC press, 2001. – 217 s.,  ISBN 0-8493-1214-0 Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 90896

Auditing in the Food Industry: from Safety and Quality to Environmental and Other Audits / Edited by Mike Dillon, Chris Griffith.- 1. vyd., Boca Raton : CRC press, 2001. – 217 s.,  ISBN 0-8493-1214-0 Publikace je čtenářům Knihovny ÚZPI přístupná pod signaturou D 90896

Přehledová práce, která shrnuje současné poznatky o vzájemných účincích pěti skupin potravinářských aditiv: dusičnany/dusitany, syntetická/přírodní barviva, sloučeniny (IV) síry, sorbová kyselina/sorbany, askorbová kyselina.

Podle zprávy americké Společnosti pro potraviny a zemědělství je výskyt alimentárních onemocnění v USA spojených s čerstvými produkty v porovnání s post produkční sférou (restaurace, lahůdkářství, veřejné společenské akce aj.) relativně nízký, a od doby zavedení GAP v produkční oblasti se výrazně snížil.