Archiv článků od roku 2003
Podkategorie
- Archiv článků od roku 2003 do roku 2011
- EFSA - Archiv
- Hmyz3
- Legislativa - Archiv
- Potravinářství - Archiv
- Zemědělství - Archiv
Články v kategorii
Tisková zpráva SZPI ze dne 21. 2. 2012.
Komise vysvětluje nejasnosti v nařízení 1169/2011/EU ohledně povinného uvádění RDA pro vitaminy a minerální látky, a nejasnosti u údajů pro mleté maso.
I když je podle EFSA riziko spojené se zkrmováním proteinů živočišného původu nevýznamné, Francie jejich zkrmování nepovolí.
Přednáška Ing. Anny Švecové (Česká mykologická společnost ) se koná dne 28. února 2012 od 14:00 v rámci potravinářských úterků.
Instituce TÜV-SÜD pořádá v březnu v Praze a v červnu v Brně školení určené pracovníkům zapojeným do systému zajišťování kvality v potravinářských provozech.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 7. týdnu 2012: 13.2.–19.2. 2012 (v češtině).
Konverze mykotoxinu patulinu na méně toxickou kyselinu desoxypatulinovou prostřednictvím biokontroly kvasinkovým kmenem Rhodosporidium kratochvilovae LS11.
Použitý typ tepelné úpravy u ryby Aphanopus carbo může snížit riziko absorbce metylrtuti z trávicího traktu.
Členské státy EU se dosud neshodly na nových pravidlech pro povolování geneticky modifikovaných organismů.
Časopis d-test provedl mikrobiologické testy kuřat a posuzoval mikrobiologickou kvalitu, antibiotickou rezistenci bakterií, obsah vody a tuku. Uvádějí se rady, jak bezpečně zacházet s kuřecím masem v domácnosti.
Dušením, grilováním či fritováním ryb, a také současnou konzumací zeleného čaje se biovyužitelnost snižuje. Neosvědčil se však přídavek sirné sloučeniny DMSA, který měl vytvořit s metylrtutí nevyužitelný komplex.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 6. týdnu 2012: 6.2.–12.2. 2012 (v češtině).