Manipulace s prasaty během transportu a na jatkách podstatně ovlivňují kvalitu vepřového masa.

Při zkoumání antibakteriální schopnosti lipidů žloutku bylo zjištěno, že inhibici bakterií způsobují enzymovým ošetřením vzniklé volné mastné kyseliny.

Při zkoumání antibakteriální schopnosti lipidů žloutku bylo zjištěno, že inhibici bakterií způsobují enzymovým ošetřením vzniklé volné mastné kyseliny.

SVS ČR znovu vyzývá všechny výrobce živočišných produktů ke schválení a registraci provozů.

V Austrálii a Novém Zélandu bylo v poslední době zaznamenáno několik případů kontaminace výrobků ze sezamových semen patogenní bakterií Salmonella  Montevideo.

Vyloučení antibiotických stimulátorů růstu je spojeno s poruchami zdraví zvířat, výskytem průjmů, ztrátami hmotnosti a mortalitou v důsledku infekce Escherichia coli a Lawsonia   intracellularis u odstavených selat a s klostridiální nekrotickou enteritidou u brojlerů.

Výsledky rutinních testů FSIS na přítomnost Escherichia coli O157:H7 v mletém hovězím mase za období leden-srpen 2003, byly v porovnání s předchozími dvěma lety výrazně lepší.

Seminář konaný 23. a 24. září 2003 v Herndonu (Virginia)se bude zabývat vývojem bezpečnostního systému pro výrobu nezávadných krmiv.

Seminář konaný 23. a 24. září 2003 v Herndonu (Virginia)se bude zabývat vývojem bezpečnostního systému pro výrobu nezávadných krmiv.

Nový portál, který byl vytvořený v rámci stávajících stránek FSA, je určený pro všechny, kteří se zabývají prosazováním potravinářských zákonných norem v každodenním životě.

Ve dnech 18.-19.11.2003 se v Kongresovém centru Hotelu Holiday Inn v Brně koná již 6. ročník mezinárodní konference Obalové dny 2003.

Nová vyhláška 291/2003 Sb. vymezuje zakázané látky, stanovuje způsob zacházení se zvířaty, jimž byly látky podány, stanovuje způsob monitoringu a způsob součinnosti zúčastněných osob.