Ve Velké Británii byl zveřejněn návrh strategie pro výzkum humánních a animálních zdravotních aspektů TSE pro období 2004-2007.

Ozařování uzených potravinářských výrobků kvůli zabránění růstu listerií může mít vliv na zhoršení ochrany před klostridiemi. Výsledky studií potvrzují, že ozáření snižuje reziduální obsah dusitanů.

Mnoho těchto splašků je neupravených a plynou na pole přímo z odpadních rour na periferiích megapolí rozvojového světa. Tuto skrytou praxi odhaluje první celosvětový průzkum, představený na stockholmském Sympoziu vody v polovině srpna.

Jako příspěvek k řešení celonárodního problému obezity probíhá v Irsku vládní kampaň zaměřená na zdravý způsob stravování a rozvoj výroby funkčních potravin. Obezita se v současné době stává podle zprávy ministerstva zdravotnictví v Irsku nejzávažnějším zdravotním problémem.

Byla vypracována rychlá metoda analýzy triazamátu a jeho produktů hydrolýzy, která umožní kontrolu reziduí tohoto insekticidu v jablkách, hrachu a růžičkové kapustě.

Slovník odborných výrazů v angličtině a němčině.

Za účelem harmonizace norem pro kvalitu krmiv, vytvoření normy regulující ochranu a bezpečnost krmiv a potravin a vytvoření s tím souvisejícího mezinárodního programu vytvářejí čtyři národní krmivářské svazy a Evropské sdružení výrobců krmiv FEFAC alianci IFSA.

Semináře. Praha.

Evropská komise přijala návrh na import a zpracování geneticky modifikované řepky olejné GT73, tolerantní k herbicidu glyfosat. Návrh bude zaslán ke schválení Radě ministrů.

Třicítka biorolníků představuje své produkty z ekologicky hospodařících farem.

V Německu byla objevena v potravinách pro děti sloučenina 1-etylhexanová kyselina (2-EHA). Riziko, které dětem z konzumace této sloučeniny hrozí, prověřuje Evropský úřad pro bezpečnost potravin.

Společnost ConAgra Food Ingredients uvádí na trh bílou celozrnnou pšeničnou mouku Ultragrain, která se vyrábí z bílé pšenice a dalších pšeničných druhů, je 100% celozrnná, ale má příjemnou chuť a jemnou, hladkou texturu. K výrobě se používá speciální mlecí zařízení a patentovaná technologie mletí.