Federální vláda USA vydala pro spotřebitele revidované „Dietary Guidelines“, které pohlížejí přísněji na příjem energie, fyzickou aktivitu a spotřebu ovoce, zeleniny a celozrnných potravin.

Nařízení 208/2005/ES poprvé stanovuje mezní hodnoty pro polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU), tzn. doplňuje nařízení 466/2001/ES týkající se kontaminantů. S tím souvisí nová směrnice 2005/10/ES týkající se metod stanovení benzo[a]pyrenu v potravinách. Dále se podle doporučení 2005/108/ES požaduje další sledování obsahu PAU.

Britský (FSA) a irský ((FSAI) Úřad pro bezpečnost potravin aktualizoval seznam výrobků kontaminovaných prostřednictvím worčesterské omáčky zakázaným barvivem Sudan I.

Ústav hygieny a technologie potravin při VFU Brno pořádá každý rok v říjnu konferenci o hygieně a technologii potravin s mezinárodní účastí Lenfeldovy a Hoklovy dny. Díky laskavosti organizátorů konference Zemědělská a potravinářská knihovna získala sborníky z posledních ročníků.

V EU byly zahájeny práce na harmonizaci legislativy týkající se limitů reziduí pesticidů, jejíž dokončení se očekává v polovině roku 2006. V roce 2008 by mělo být dokončeno vědecké hodnocení všech aktivních přísad používaných v pesticidech v rámci EU.

Společnost Sara Lee uvedla na trh nový 100% celozrnný pšeničný, resp. vícezrnný chléb řady Sara Lee Heart Healthy se zvýšeným obsahem vlákniny a vápníku.

Konečným termínem identifikace veškerých potravin kontaminovaných barvivem Sudan I v Británii byl FSA stanoven na 24. únor 2005.

V belgickém Geelu byla otevřena nová referenční laboratoř (Community reference Laboratory – CRL) pro autorizaci krmných aditiv.

Nový výzkumný projekt 6. rámcového programu Evropské komise zaměřený na podporu bezpečnosti potravin prostřednictvím nového integrovaného přístupu analýzy rizika. Cílem projektu je zvýšit důvěru spotřebitelů v bezpečnost potravin.

Kanadské potraviny patří mezi potraviny nejvíce kontaminované polybromovanými difenylestery na celém světě. Obsah PBDE v kanadských potravinách je až 1000x vyšší než v potravinách evropských.

Britské supermarkety musely zlikvidovat značné zásoby konvenientních potravin a hotových pokrmů v důsledku zjištění, že šarže chilli koření používaného jako ingredience v řadě potravin je kontaminována zakázaným barvivem Sudan I.

Kanadský Úřad pro kontrolu potravin varuje spotřebitele před konzumací některých druhů potravin vyrobených v Británii, protože jsou údajně kontaminovány zakázaným barvivem Sudan I.