Zlepšení bezpečnosti potravin vyžaduje, aby každý účastník výrobního řetězce zohlednil existující akceptovatelnou hladinu rizika a minimalizoval pravděpodobnost, že výrobek bude příčinou onemocnění spotřebitele. Existují různé koncepce pro zlepšení bezpečnosti potravin; zahrnují prevenci a vyloučení nebo snížení rizik různými kontrolními opatřeními.

Ve Finsku bude třeba uvádět na obalu výrobků pro kojence doporučení pro přípravu jako prevenci onemocnění vyvolaného Enterobacter sakazaki.

Chléb fortifikovaný vysokým množstvím vitaminu D je podle nejnovějších výzkumů mnohem vhodnější pro ochranu kostí u starších lidí než dosud používané léky určené k výstavbě kostí.

Bakteriofágy mohou být užity k prevenci a ošetření kolibacilozy u drůbeže a mohou být účinnou alternativou antibiotik v živočišné výrobě.

Přehled potravin oceněných k 6. květnu 2005 známkou kvality “KlasA”.

Ve Velké Británii byl stažen z prodeje rýžový koláč, který obsahoval dvě nepovolená červená barviva: Sudan 1 a Para Red.

AOAC International certifikovala čtyři rychlotesty firmy Merck pro detekci vybraných patogenů v potravinách. Ve dnech 25.–27. května 2005 se uskuteční v New Yorku workshop se zaměřením na rychlotesty.

FSA uvažuje o realizaci rozsáhlého programu na testování importovaného koření, zejména chilli, papriky, kurkumy a kajenského pepře na přítomnost nepovolených barviv, jako jsou Sudan I a Para Red.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF ve 14. týdnu 2005: 28. 3.–3. 4. 2005 (v češtině).

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 13. týdnu 2005: 21. 3.–27. 3. 2005 (v češtině).

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 17. týdnu 2005: 18. 4.–24. 4. 2005 (v češtině).

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 15. týdnu 2005: 4. 4.–10. 4. 2005 (v češtině).