List Potravinářské komory ČR

List Potravinářské komory ČR

Zdroj: převzatý článek    www.financninoviny.cz

Mlékařské fórum diskutovalo o budoucnosti výroby, zpracování a prodeje mléka v ČR

Mezinárodní organizace IOFI prostřednictvím svých výborů provádí, zpracovává, podporuje a předává vědecké výzkumy, informace a stanoviska s cílem zajištění bezpečnosti.

Česká vyhláška 54/2004 Sb. se mění vyhláškou 473/2006 Sb. Dochází k doplnění některých použitelných forem folátů, hořčíku, železa a aminokyselin.

Čištění a dezinfekce drůbežáren musí být systematické a prováděno tak, aby  byla zaručena bezpečnost vyráběných potravin.

Nizozemská mlékárna Westland rozšířila sortiment sýrů obsahujících rostlinné steroly působící na snižování cholesterolu.

Rozhodnutí Evropské komise 2006/698/ES dočasně požaduje zvláštní certifikaci nebo vyšetření při vstupu do EU u výrobků z určitých druhů ryb z Brazílie, u nichž hrozí vysoký obsah histaminu.

Vědci z Origo Biosciences, USA, objevili, že určitá složka obsažená v mléce funguje jako protilátka k cholesterolu. Vyhodnocuje se její obsah v různých zdrojích a účinek je ověřován na zvířatech.

Kvůli zvýšenému podílu zpracovaných potravin ve stravě nestačí obohacování jódem pouze u stolní soli.

Evropa upustila od prosazování označovat etikety alkoholických nápojů varovnými nápisy