databáze TCXCENTER, tvůrce: Chemical Abstract Service, provozovatel: FIZ Karlsruhe

první interdisciplinární centrum pro nezávadnost potravin v USA

projekt Evropské komise, vědecké informace poskytované průmyslu, vydávání e-zpravodaje, informační listy

princip detekce cizích předmětů

doporučení švýcarského úřadu pro veřejné zdraví – BAG, delší trvanlivost vařených nezchlazených vajec

bezpečnost potravin, riziko z potravin, karcinogen, výzkum ve Švédsku, mezinárodní spolupráce, nová metoda stanovení

vliv zpracovatelských technik, mechanismus zvyšování alergenity, protilátky, strukturální a molekulárně biochemické změny proteinů

chov koz, vlastnosti kozího mléka, bílkoviny, pozitivní účinky na lidský organismus

vliv zpracovatelských technik, mechanismus zvyšování alergenity, protilátky, strukturální a molekulárně biochemické změny proteinů

výbor SCVPH, posouzení studií, rezidua hormonů v mase zvířat

internet, název: Co jíme, Grüne Woche

akrylamid, toxické a karcinogenní účinky, výskyt v potravinách, doporučení