FSANZ provedl kontrolu čajů importovaných do Austrálie a zjistil, že obsahují rezidua pesticidů, které nejsou na seznamu povolených látek.

Některé bylinné čaje mohou působit na zubní sklovinu až třikrát intenzivněji než v tomto směru prokazatelně škodlivá velká množství pomerančového džusu.

Již deset let jsou odrůdy cukrovky testovány v rámci projektu Společného zkoušení registrovaných odrůd cukrovky. Podle názoru odborníků je systém zkoušení srovnatelný se státy EU a získané výsledky mají dostatečnou vypovídací schopnost.

sójový nápoj, mléko, antinutriční látky, tepelná degradovatelnost, technologické úpravy, nutriční porovnání

Extrakt ze zelených kávových zrn obsahuje řadu polyfenolů, které jsou velmi účinnými antioxidanty.

Evropská komise plánuje vytvoření ECDPC, který by měl zahájit činnost v r. 2004 současně s rozšířením EU.

Evropská komise plánuje vytvoření ECDPC, který by měl zahájit činnost v r. 2004 současně s rozšířením EU.

Aplikace gelů na bázi alkoholu používaná ve zdravotnictví nezajišťuje dostatečnou čistotu rukou u pracovníků manipulujících s potravinami.

sůl kuchyňská, tržní formy, denní doporučená spotřeba 6 g/osobu, zdroj sodíku, technologická přísada, vliv na senzorickou hodnotu

Výživa a fyzická aktivita hrají významnou úlohu při ochraně zdraví a prevenci onemocnění. Změny tělesné hmotnosti u zdravých osob mohou být ovlivněné výživovou hodnotou stravy. Zvýšená akumulace tělesného tuku a počátek obezity jsou důsledkem nerovnováhy v energetické bilanci. Vegetariánské diety mají nižší energetickou hodnotu v porovnání s tradiční smíšenou stravou.

ovoce jako ochranný faktor proti rakovině, spotřeba v dětství, vaření zeleniny snižuje antioxidační účinek

senioři, riziko neuroleptik a hypnotik,  podceněná role  geriatrů, nárůst populace seniorů, poruchy vědomí, deprese a demence