Byly identifikovány mikroorganismy snižující alergenitu pšeničných a mléčných výrobků.

V rámci iniciativy v USA bylo vytypováno pět oblastí, na které je třeba se v souvislosti s potravinovou alergií zaměřit.

Je uveden postup na značení alergenů z křížové kontaminace na obalu výrobků pro spotřebitele.

Je k dispozici publikace, která shrnuje tištěné a internetové zdroje o alergii a intoleranci obecně a o specifických alergenech.

Výzkumný projekt EU GA2LEN bude sledovat asi 2 000 atletů, účastníků olympijských her.

Společnost Eat Natural stahuje z prodeje ovocné tyčinky s brusinkami, makadamy a hořkou čokoládou protože obsahují mléčný protein, nedeklarovaný na etiketě výrobku.

Byla vyšetřena příčina vážných anafylaktických reakcí na arašídy.

Příručka a poster Úřadu pro potraviny ve Velké Británii radí poskytovatelům občerstvení – nebalených potravin.

Byla vytvořena v rámci výzkumného projektu “EuroPrevall” podporovaného Evropskou komisí.

Normy obchodních řetězců vyžadují další opatření k zabránění výskytu neoznačených alergenů v potravinách.

Z šesti posuzovaných případů bylo pět žádostí zamítnuto, neboť příslušné prostředky používané ke zjemňování vína mohou vyvolat alergickou reakci.

V rámci projektu EuroPrevall se vyvíjejí přesnější způsoby stanovení potravinové alergie.