Podle rozhodnutí EC neplatí zákaz antimikrobiální látky Triclosan od 1. listopadu 2011. Vědecký výbor SCCS však nabádá k opatrnosti kvůli riziku mikrobiální rezistence.

Stálý výbor pro potraviny navrhl změnu pravidel pro používání nutričních tvrzení o sníženém obsahu tuku, cukru, soli a energie.

Je uveden přehled o složení těkavých látek z různých částí stromu Cinnamomum zeylanicum, a dále přehled o antioxidačních, antidiabetických, antimikrobiálních účincích.

Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 1.11. 2011.

Tisková zpráva SZPI ze dne 2.11. 2011.

Kalendář nabízí vybrané domácí akce pořádané v oboru zemědělství, lesnictví, potravinářství a ekologie.

Tisková zpráva SZPI ze dne 1.11. 2011.

Nežádoucí složkou kakaa a čokolády mohou být šťavelany, které mohou jednak snižovat absorpci dvojmocných prvků ze stravy, jednak zvyšovat vylučování rozpustných šťavelanů a tím riziko tvorby ledvinových kamenů.

Podle dotazníkového průzkumu připadá polovina příjmu dusičnanů na zeleninu, 20 % na vodu. Příjem dusitanů ze sýrů a masných výrobků je velmi nízký. Nedávno objevený potenciální příznivý vliv dusitanů a dusičnanů a dusitanů na cévy a imunitní funkce musí být dále zkoumán.

Evropský parlament vyzval k upuštění od preventivního používání antibiotik v chovu užitkových zvířat.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF.