Zpráva EFSA ze dne 18. 1. 2012.

Francouzští spotřebitelé budou mít lepší možnost vědomě se rozhodnout pro potraviny prosté GMO.

Dánsko předložilo Komisi návrh vlastního předpisu na všeobecné schválení fortifikace mléka a margarinu ve stanoveném rozsahu. Opatření má řešit rozšířený deficit vitaminu D.

Mezinárodní konference „FOOD FORUM“ se koná v zahajovací den Mezinárodního potravinářského veletrhu SALIMA 2012.

Dánsko zavedlo povinné označování vysokého obsahu kofeinu a varování před ním tři roky před termínem stanoveným nařízením 1169/2011/EU.

Míra rezistence baktérií izolovaných z farmových vzorků zeleniny a ovoce byla v rámci německé studie vyšší než u vzorků z retailových obchodů.

Evropský parlament vetoval návrh Komise týkající se tvrzení „nyní o X % snížený obsah energie/tuku/nasycených tuků/cukru/soli“.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 2. února 2012.

Výběr názvů předpisů z Úředního věstníku EU.

Již od počátku své činnosti Informační centrum bezpečnosti potravin spolupracuje se Světovou zdravotnickou organizací (WHO).

Přehled v časopise Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition se zabývá acidifikačním procesem, který je aplikován zejména u potravin, u kterých není pasteurizace dostatečně účinná pro zničení škodlivých organismů.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vydal vodítka, která vůbec poprvé stanovují standardizovanou metodiku pro hodnocení rizik pohody zvířat. Metodika napsaná způsobem postupných kroků (step-by-step approach) je navržena tak, aby byla použitelná pro všechny druhy zvířat a všechny faktory, které ovlivňují dobré životní podmínky zvířat, včetně chovu, dopravy a dodržování welfare na jatkách. Vytvoření těchto […]