Těhotné ženy by se měly z důvodu možného rizika listeriózy striktně vystříhat konzumace syrových potravin živočišného původu.

Vnesením kopie genu do dědičné informace kukuřice získali američtí vědci odrůdu produkující enormní množství biomasy.

Některé kmeny E. coli 0157:H7 jsou velmi odolné vůči kyselinám, k inaktivaci nestačí snížení pH na 4,6. Snížením pH pod 4,0 a výdrží nejméně 48 h, dojde k přiměřenému snížení patogenů.

List Českého svazu zpracovatelů masa.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 25.6.2009.

Využití biosenzorů při on-line monitorování fermentačních procesů.

Postup vypracovaný v USA. Výzkumný projekt financovaný ministerstvem zemědělství (USDA).

Tisková zpráva MZe ze dne 24.6.2009.

Aby se zamezilo zdravotním problémům v pozdějším věku, je třeba nedostatečnému příjmu vápníku zamezit nabídkou mléčných výrobků.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 25. týdnu 2009: 15.–21.6.2009 (v češtině).

Jako účinná složka zeleného čaje se ukázal epigalokatechingalát. Je třeba další výzkum.

Ve dnech 2.–3. dubna 2009 se uskutečnila schůzka EFSA a národních expertů pro problematiku aspartamu.