Seminář organizovaný VŠCHT se uskuteční 22.4.2011 od 9,15 hod v Národní technické knihovně v Praze.
Prezentace z konference IFST, která se uskutečnila ve dnech 5.–8. dubna 2011.
Přehled Evropské komise.
Po 12 letech se v Bulharsku v krátké době vyskytlo již pět případů slintavky a kulhavky.
Zpráva EFSA ze dne 20. 4. 2011.
Zpráva EFSA ze dne 14. 4. 2011.
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 19. 4. 2011.
Seminář se bude konat 10. 5. 2011 v budově MZe.
Evropská komise zveřejnila kompendium výsledků výzkumných studií provedených v minulých deseti letech a financovaných Evropskou unií.
Podle roční zprávy o výsledcích činnosti „Reportable Food Registre“ zřízeného úřadem FDA se z 229 hlášení zařazených do registru 38 % týkalo salmonel, 35 % nedeklarovaných alergenů.
Od. r. 2012 bude v USA na vybraných druzích masa a drůbeže požadováno uvádění obsahu energie a množství celkových a nasycených tuků v gramech, a také % libového podílu.
Některé glykoproteiny, které jsou přirozenou složkou hroznů se strukturou podobají známým alergenům. Jejich přítomnost ve víně může být příčinou vyskytujících se alergií.