Podávání suplementů vitaminů C a E urychluje pooperační léčbu, zkracuje nutnou dobu pobytu v nemocnici a zmírňuje následně vznikající problémy s dýcháním.

kanthaxanthin (resp. kantaxantin, canthaxanthin), EK, ŽP, návrh směrnice, povolený obsah v krmivu, zdraví zvířat, potravinový řetězec, bezpečnost potravin, lidské zdraví

Zkoumá se hypotéza, zda hormony pocházejí z potravin.

Čtyři výzkumné ústavy v Evropě spojily své síly a založily novou organizaci, která bude mít za cíl podporovat, koordinovat a propagovat výzkum v oblasti zdravotních aspektů organických potravin.

Irský Úřad pro bezpečnost potravin schválil na dva roky používání vysoce intenzivního sladidla sukralózy do potravin a nápojů, přičemž horní hranice příjmu byla stanovena na max. 15 mg preparátu na 1 kg tělesné hmotnosti.

FS, povodně, finance na obnovu infrastruktury či na vyčištění oblastí postižených katastrofou, EK

Informace o potravinářských přísadách a technologických procesech, jejich aplikace může vést k potravinám nového typu.

Výrazně vyšší příjem železa než udávají doporučované hodnoty může zvyšovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

V masném průmyslu USA se v současné době začíná používat nový systém vykosťování masa nazývaný AMR (advanced meat recovery). Při použití této metody má při separaci masa zůstat kost zcela neporušená. Vzhledem k výskytu choroby BSE však existují obavy, že masné výrobky vyrobené technologií AMR mohou přesto obsahovat zbytky tkáně centrálního nervového systému (CNS), jako je např. mícha, a tak být

ŽP, studie se věnují protipovodňové ochraně, znečišťujícím látkám v ovzduší, odpadovému hospodářství či ochraně přírody, MHD

V Praze se bude konat ve dnech  5.–7. listopadu 2003 první mezinárodní sympozium věnované moderním metodám potravinářské analytiky.

Při každoroční přehlídce smetan (67 vzorků od 46 producentů) pořádané Německou potravinářskou společností byla potvrzena jakost smetan.