Výživa – Archiv
Podkategorie
Články v kategorii
Britské konzorcium Fresh Produce Consortium (FPC) se vyjádřilo k mediálním zprávám, které upozornily na riziko kontaminace pocházející ze sáčkovaných předmytých salátů, zejména bakteriemi Salmonella a Escherichia coli.
Studie v Sydney potvrdila vliv piva, vína a ginu na potlačením vytváření glukózy po jídle, což je rizikový faktor kardiovaskulárních chorob. Vysvětluje to vliv mírného příjmu alkoholu na snížení rizika.
Tisková zpráva MZe ze dne 18.11.2008.
Kanadská společnost Natunola Health Inc. zavedla patentovaný postup loupání lněného semene, přičemž výsledkem je řada produktů Natunola® Health´s Delight.
U 34 komerčních výrobků z celkových 36 analyzovaných vzorků (94 %) byla zjištěna přítomnost mikrocystinů.
Nová analytická metoda umožňuje simultánní stanovení šesti nejčastějších sloučenin používaných k falšování doplňků stravy.
Vzhledem k oblíbenosti brambor a jejich nezastupitelné roli v našem jídelníčku je jednou z možností zvýšení příjmu selenu v potravě navýšení koncentrace prvku v hlízách brambor.
Společnosti PepsiCo a Whole Earth Sweetener Co. Uvádějí v USA na trh nové stolní sladidlo a v Peru nápoj SoBe Life s jeho přídavkem.
Britský výbor ACNFP projednává schválení polykosanolu, laktoferinu, Tonalinu, D-ribózy, extraktu z Lentinus edodes, extraktu z černých fazolí – Touchi a oleorezinu Lyc-O-Mato.
Vědci z university v Southamptonu ve spolupráci se společností Vitacress Salads provádějí pokusy, aby zhodnotili zdravotní účinky sáčkovaného hlávkového salátu.
Zpracováno Společností pro výživu v r. 2004.
Výběr z obsahu 5. čísla časopisu.