Jsou k dispozici prezentace, které zazněly na konferenci (Brusel, 17. ledna 2008) k problematice AMR.

Stanovisko EFSA varuje před rostoucím počtem listerióz a nabádá k větší opatrnosti při skladování chlazených potravin.

Je k dispozici řada publikací zaměřených na zdravý životní styl , bezpečnost potravin, ochranu spotřebitele aj.

Informace ze sítě ENTER-NET zřízené Evropskou komisí pro hlášení střevních infekcí.

Byla vyšetřena příčina vážných anafylaktických reakcí na arašídy.

Příručka a poster Úřadu pro potraviny ve Velké Británii radí poskytovatelům občerstvení – nebalených potravin.

Konference organizovaná v rámci výzkumného projektu EU MYCOGLOBE. Je k dispozici sborník z uvedené akce.

Probiotika, jejichž bezpečnost byla dlouhodobě prokázána a ověřena řadou bezpečnostních studií, není vhodné podávat při akutní pankreatitidě.

Vzhledem k tomu, že Campylobacter je termosenzitivní, je nebezpečí otravy kontaminovaným kachním masem možno zcela eliminovat zahříváním na 74 oC nebo vyšší, minimálně deset minut.

V rámci projektu HEATOX se zjišťovaly hladiny akrylamidu vázaného na hemoglobin v červených krvinkách u zdravých a nemocných žen.

Sborník referátů z workshopu, který se uskutečnil v roce 2006 v USA. Akce podporovaná OECD.

Stanovení ženských a mužských pohlavních hormonů k odhadu jejich příjmu z potravin u prepubertálních dětí.