Po aféře s úmrtím zvířat v USA po konzumaci krmiv obsahujících melamin vydal EFSA prozatímní stanovisko k melaminu a příbuzným sloučeninám.

Informace zveřejněné WHO. Český trh je pod kontrolou dozorových orgánů.

Hlavní příčinou jsou arašídy a oříšky kešú.

Výzkumný projekt podpořený grantem GAČR. Zdravotní riziko z formaldehydu v potravinářských aditivech a nádobí.

Salmonelóza způsobená málo obvyklým kmenem zřejmě pocházela z masných výrobků irské firmy Dawn Farm Foods.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15.9.2008.

Podzemnicový olej může obsahovat i po rafinaci alergeny, které mohou vyvolat alergickou reakci.

Zpráva SVS ČR vydaná na základě dat z Informačního systému SVS ČR.

Přehled původců infekcí přenášených nemytýma rukama.

Informace poskytované spotřebitelům. Aktivity výrobců a prodejců potravin v Austrálii.

Výroční zpráva švýcarské BVET o zoonózách za rok 2007 uvádí mj. pokles počtu případů průjmových onemocnění vyvolaných salmonelami, naopak vzrůstá počet kampylobakteriálních infekcí.

Příručka pro management a vedení restaurací.