Výskyt kampylobakterióz v ČR. Metody detekce a charakterizace Campylobacter sp.

EFSA dokončil posouzení bezpečnosti 11 uzených aromat používaných v EU.

Publikace ILSI Europe, říjen 2009. Zpráva z workshopu, který se uskutečnil v Bruselu v únoru 2009.

Snížení hladiny mužského hormonu testosteronu u nenarozených dětí v určitém kritickém období způsobené přítomností ftalátů má vliv na změny vývoje mozku chlapců.

Tisková zpráva SZPI ze dne 17.12.2009.

Clenbuterol použitý v živočišné produkci byl příčinou řady otrav lidí v Číně i v Evropě.

Prezentace projektu na prvním Evropském dni potravinářské vědy. Brusel, 18.11.2009.

Metodou SID byl zjišťován obsah mykotoxinů v kukuřici. Obsah DON se pohyboval kolem 100 μg/kg, limit 750 μg/kg byl překročen jen u jednoho vzorku. Navíc byl obsažen 15-acetyl-DON v množství odpovídajícím ca 23 % DON.

Chronická toxicita se projevuje poruchou funkce ledvin, zvýšeným krevním tlakem, anémií, poškozením kostní dřeně a osteoporózou. Úřad EFSA snížil týdenní tolerovatelnou hodnotu z 7,0 na 2,5 μg/kg tělesné hmotnosti.

Příručka pro spotřebitele (v angličtině).

Ve Velké Británii hledají zdroj zvýšeného výskytu salmonely. Podezřelá jsou vejce ze Španělska. Rady poskytovatelům stravovacích služeb.

Zpráva vytvořená pro potřeby EFSA na základě spolupráce podle článku 36 nařízení (ES) č. 178/2002.