Rizikové faktory – Archiv
Podkategorie
Články v kategorii
Domácí testovací souprava na stanovení nesnášenlivosti běžně konzumovaných potravin.
Vědecké symposium, které se uskuteční ve městě Luoyang (Čína) ve dnech 13.–17.4.2010.
Do 22.2.2010 se lze vyjadřovat k návrhu dokumentu EFSA na posuzování bezpečnosti a účinnosti látek pro odstraňování mikrobiální kontaminace.
Toxiny plísně Aspergillus. Využití plísně Aspergillus k produkci aditiv do živočišných krmiv. 4. konference o aspergilóze.
Důvodem je zvýšený výskyt patogenního mikroorganismu Listeria monocytogenes.
Výrobky obsahují salmonelu.
Přehled související legislativy EU. Online databáze MRL pro pesticidy.
Workshopy organizované PKČR se uskuteční v Praze dne 3.2.2010 (obaly) a 10.2.2010 (chemické kontaminanty).
Listeria monocytogenes způsobuje alimentární infekce nebezpečné především pro osoby se sníženou odolností. Listerie je odolná vůči chladu, vyšší koncentraci soli i ochranné atmosféře.
Aktuální informace FDA k problematice BPA v materiálech v kontaktu s potravinami.
Sójový nápoj s obsahem mořské řasy ovlivnil funkci štítné žlázy. V Austrálii a Velké Británii byl stažen z trhu.
Výskyt kampylobakterióz v ČR. Metody detekce a charakterizace Campylobacter sp.