Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Za určitých okolností se může násobit riziko z uvolňovaného kyanovodíku.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 24. týdnu 2012: 11.6.–17.6. 2012 (v češtině).
Tisková zpráva SVS ČR ze dne 15. 6. 2012.
Pět zásad jak omezit kontaminace mléčných výrobků.
Hodnocení výskytu arzenu v alkoholických nápojích, jehož toxicita může představovat zdravotní rizika.
Identifikace a kvantifikace chemických sloučenin, které se uvolňují z plastových kojeneckých lahví.
Tisková zpráva ÚKZÚZ ze dne 11. 6. 2012.
Akce pořádaná ÚKZÚZ dne 12. 7. 2012.
Přehled postupu zpracování kávy a používaných senzorických a instrumentálních metod při hodnocení kvality.
Projekty eSporing a eATrace se zaměřují na vytvoření infrastruktury pro elektronickou výměnu údajů týkajících se bezpečnosti v potravinovém řetězci.
Přehled o výskytu rizikových skupin alkaloidů v potravinách, jejich fyziologické účinky, možná nebezpečí, právní podmínky a stanoviska úředních míst.
Deset nejčastěji šířených mýtů o jogurtech a komentáře odborníků oponující tyto mýty.