Potravinářství – Archiv
Podkategorie
- Akce - Archiv
- Archiv - Biopotraviny
- Rizikové faktory - Archiv
- Systémy řízení kvality a bezpečnosti potravin - Archiv
- Technologie, technika, výzkum, odborné časopisy - Archiv
- Vlivy na zdraví - Archiv
- Výživa - Archiv
- Zdroje ICBP - Archiv
- Značení potravin - Archiv
Články v kategorii
Evropská mlékářská asociace prosazuje zvýšení navržených limitů pro sůl v sýrech a másle a pro nasycené tuky v mléčných výrobcích a sýrech.
Nové výsledky výzkumu kvality.
Rostlinné fytosteroly zabraňují vstřebávání cholesterolu do krevního oběhu.
ROSA organizuje kurzy zaměřené na praktické vyzkoušení postupů výroby sýrů.
Jaké benefity přináší přídavek rostlinného tuku nebo náhrada mléčného tuku v potravině?
Stanovisko EFSA vydané na základě pilotního projektu provedeného na Kypru.
Nařízení 182/2009/ES mění nařízení 1019/2002 o obchodních normách pro olivový olej. Od 1. 7. 2009 začnou platit změny týkající se označování původu a dalších ustanovení.
Publikace ILSI Europe vydaná v roce 2009 k problematice hygieny ústní dutiny a zubů.
Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 13. týdnu 2009: 23.–29.3.2009 (v češtině).
Tisková zpráva SZPI ze dne 31.3.2009.
ČNI byl zrušen, činnosti tvorby a vydávání norem přecházejí na ÚNMZ. Systémem ČSN online je k elektronické databázi norem umožněn přístup s odstupňovaným limitem povolených stránek k tisku. Distribuce tištěných norem je zajišťována schválenými subjekty.
Rakousko ohlásilo Komisi úmysl stanovit limit pro obsah trans-mastných kyselin v potravinách limit 2 g/100 g platný s výjimkou potravin s méně než 20 % tuku vyrobených z určitých surovin. Opatření se nemá vztahovat na přirozeně se vyskytující trans-mastné kyseliny.