Publikace ILSI Europe, březen 2011.

Zpráva EFSA ze dne 20. 4. 2011.

Dva výzkumné projekty řešené v ČR: Nanosemed a Nanimel.

Seminář organizovaný VŠCHT se uskuteční 22.4.2011 od 9,15 hod v Národní technické knihovně v Praze.

Prezentace z konference IFST, která se uskutečnila ve dnech 5.–8. dubna 2011.

Evropská komise zveřejnila kompendium výsledků výzkumných studií provedených v minulých deseti letech a financovaných Evropskou unií.

Od. r. 2012 bude v USA na vybraných druzích masa a drůbeže požadováno uvádění obsahu energie a množství celkových a nasycených tuků v gramech, a také % libového podílu.

Seminář se bude konat 10. 5. 2011 v budově MZe.

Některé glykoproteiny, které jsou přirozenou složkou hroznů se strukturou podobají známým alergenům. Jejich přítomnost ve víně může být příčinou vyskytujících se alergií.

Podle roční zprávy o výsledcích činnosti „Reportable Food Registre“ zřízeného úřadem FDA se z 229 hlášení zařazených do registru 38 % týkalo salmonel, 35 % nedeklarovaných alergenů.

Dvě vědecká stanoviska EFSA ze dne 13.4.2011.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 15. týdnu 2011: 11.–17.4.2011 (v češtině).