Tisková zpráva SZPI ze dne 26.9.2008.

Salmonelóza způsobená málo obvyklým kmenem zřejmě pocházela z masných výrobků irské firmy Dawn Farm Foods.

Přehled původců infekcí přenášených nemytýma rukama.

Výroční zpráva švýcarské BVET o zoonózách za rok 2007 uvádí mj. pokles počtu případů průjmových onemocnění vyvolaných salmonelami, naopak vzrůstá počet kampylobakteriálních infekcí.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 4.9.2008.

Moderní techniky pomáhají chránit proti kontaminantům a zbytečným ztrátám.

Komisi čeká řada úkolů týkajících se aflatoxinů a dalších mykotoxinů. Je citována zpráva Vědeckého výboru pro potraviny o alternáriových toxinech.

Americké ministerstvo zemědělství zadala agentuře Vose Consulting zhodnotit ekonomické následky případného jasného potvrzení existence vzájemného vztahu mezi paratuberkulózou skotu a Morbus Crohn u lidí.

Dánské ministerstvo zemědělství hodlá vypracovat katalog požadavků, který by měl přispět k výrazné redukci kontaminace salmonel a kampylobakter u dováženého masa.

Každý čtvrtý vzorek marinovaného masa na grilování byl hodnocen veterinárním úřadem v německém Arnsbergu jako zkažený nebo obsahoval zvýšený počet choroboplodných zárodků.

Tisková zpráva SZPI ze dne 25.7.2008

Ve vydavatelství CCFRA UK vyšla v r. 2007 publikace „Yeast and Moulds: Occurence and Control in the Food Factory“, kterou lze objednat za 75,- LBS.