Do 22.2.2010 se lze vyjadřovat k návrhu dokumentu EFSA na posuzování bezpečnosti a účinnosti látek pro odstraňování mikrobiální kontaminace.

Důvodem je zvýšený výskyt patogenního mikroorganismu Listeria monocytogenes.

Výrobky obsahují salmonelu.

Listeria monocytogenes způsobuje alimentární infekce nebezpečné především pro osoby se sníženou odolností. Listerie je odolná vůči chladu, vyšší koncentraci soli i ochranné atmosféře.

Výskyt kampylobakterióz v ČR. Metody detekce a charakterizace Campylobacter sp.

Ve Velké Británii hledají zdroj zvýšeného výskytu salmonely. Podezřelá jsou vejce ze Španělska. Rady poskytovatelům stravovacích služeb.

Uskutečnilo se v Berlíně, 4.11.2009. Sborník abstraktů. Publikace ILSI Europe k problematice virů v potravinách.

Nejsou k dispozici jednoznačné podklady o rizikách a  preventivním účinku vysokého přísunu bakterie Lactobacillus rhamnosus pro děti do 3 let. Norsko zakázalo výrobek Nutramigen 2 LGG.

Krátkodobá pasterace mléka vysokou teplotou negativně ovlivňuje bakteriální stav během chladírenského skladování.

Přehledová práce o patogenu, jehož výskyt v sušené kojenecké výživě představuje vážné zdravotní riziko.

Úřad FDA vydal nový právní předpis pro prevenci výskytu salmonel ve vejcích během produkce, skladování a přepravy.

Doporučení pro manipulaci, skladování a tepelnou úpravu vajec. Návod pro tekutá vejce.