Inhibice bakteriální komunikace “cell-to-cell” (quorum sensing) by se mohla v budoucnu využívat ke zvyšování bezpečnosti potravin.

Společnost Europasta SE, divize Bratří Zátkové informuje o stažení kukuřičných plátků.

Tisková zpráva MZe ze dne 10.5.2011.

Dne 31. května ve 14 h se v Praze na Novotného lávce koná další ze série potravinářských úterků. Přednášející: Ing. Ctibor Perlín, CSc. a Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.

Práci zaměřenou na zkoumání vlivu equolu na zdraví podpořila Evropská komise prostřednictvím několika programů.

K žádosti o rozšíření sortimentu výrobků s přidanými semeny chia se lze vyjadřovat do 30.5.2011.

Výskyt histaminu a jiných biogenních aminů v kvalitních červených vínech.

Simultánní detekce sedmi alergizujících potravin metodou LC/MS/MS a porovnání výsledků s komerčními ELISA kity.

Tisková zpráva SVS ČR ze dne 10. 5. 2011.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 18. týdnu 2011: 2.–8.5.2011 (v češtině).

Společnost Kaufland informuje o stažení dvou šarží sušených meruněk z Číny.

Publikace ILSI Europe. Využití koncepce TTC pro zajištění bezpečnosti potravin.