Jaké benefity přináší přídavek rostlinného tuku nebo náhrada mléčného tuku v potravině?

Rakousko ohlásilo Komisi úmysl stanovit limit pro obsah trans-mastných kyselin v potravinách limit 2 g/100 g platný s výjimkou potravin s méně než 20 % tuku vyrobených z určitých surovin. Opatření se nemá vztahovat na přirozeně se vyskytující trans-mastné kyseliny. 

Bazalka je vysoce ceněná bylina pro své aroma, chuť, léčivé účinky při zažívacích potížích, křečích břicha, nadýmání a zklidňující účinky.

Úřad EFSA má vyhodnotit celkový příjem lykopenu v součinnosti s firmami, jejichž lykopenové produkty jsou schváleny do potravin včetně suplementů. Pravidla o použití lykopenu mají být revidována do r. 2014.

Ve dnech 5. – 7. května 2009 se ve výstavním areálu Palexpo v Ženevě koná veletrh a konference zaměřené na nutraceutika.

Ryby jsou zdrojem nutričně významných bílkovin, lipidů, vitaminů a minerálních látek.

Červené maso je nutričně bohaté a obsahuje i cenné nenasycené mastné kyseliny.

Inositol-hexanikotinát může být použit v suplementech jako zdroj kyseliny nikotinové, pokud není překročena denní dávka stanovená SCF. Tolerovatelné množství niacinu v doplňcích bývá často překračováno.

Brambory jsou nejvýznamnější britskou plodinou a jejich vyloučení z vládní kampaně Five A Day je v rozporu s jejich značnými výhodami pro lidské zdraví.

Pilulky a prostředky na hubnutí nemohou nikdy dosáhnout stejného výsledku, jaký přináší změna životního stylu, nebo jej dokonce nahradit.

Výsledky studie zaměřené na výskyt rakoviny u vegetariánů.

Organizace Slow Food vznikla jako reakce na otevírání občerstvovacích zařízení typu „Fast Food“.