Přídavek vápenatých solí (fosforečnanu nebo laktátglukonátu  vápenatého) snižuje negativní vliv na zubní sklovinu.

Tisová zpráva SZPI ze dne 25.11. 2010.

List Potravinářské komory ČR.

List Českého svazu zpracovatelů masa.

Růstu salmonely lze zabránit  ochlazením vajec pod 7 ˚C během několika minut.

Irští vědci, za použití bioinformatiky pro porovnání bílkovin různých druhů savců a pro specifikací úseků se stejným aminokyselinovým složením, odhalili 30 nových bioaktivních peptidů.

Německo navrhuje zavedení schvalování obohacených potravin a doplňků stravy. Výrobci protravin protestují, že budou všestranně znevýhodněni, navíc i vůči ostatním výrobcům ze zemí EU.

Tisková zpráva SZPI ze dne 22.11. 2010.

Podle FDA nepatří antioxidanty z čaje mezi nutričně významné složky, které mohou být ve spojení s termínem „obohaceno“. U zeleného čaje nelze použít zdravotní tvrzení, protože nelze popsat dávkování.

Odborný časopis pro výživu, výrobu potravin a obchod.

Orientační přehled výrobků notifikovaných systémem RASFF v 46. týdnu 2010: 15.11.–21.11. 2010 (v češtině).

List Potravinářské komory ČR.